SOLOMILLO AL CABRALES

Cortar el solomillo a rodajas gorditas, puede ser de cerdo o de ternera, en una sartén con aceite de oliva a fuego vivo, meter la carne vuelta y vuelta, solo unos minutos, debe quedar jugosa, salpimentarla y reservar. En esa misma sartén con ese jugo  poner nata liquida para cocinar (no espesa) y añadirle queso de cabrales a trocitos , al gusto. (A mí personalmente me gusta cargadito de cabrales)rociar por encima del solomillo y servir.