Lo primero que haremos es el arroz, en una cazuela metemos aceite de oliva,y unos ajitos
le damos vueltas hasta dorar, añadimos una taza de arroz por persona, sal y rehogamos, entonces metemos el agua, siempre el doble que de arroz, dejamos 15m. y reservar. yo le hecho especias (orégano,hiervas)
ahora hacemos el sofrito de cebolla,tomates, salpimentar, y cuando esté bastante frito añadimos los huevos
dentro del tomate para que cuajen (no me gusta hacerlos fritos)
también le pongo hiervas, me gustan mucho!
y este es el resultado con pollo hervido en lugar de platano.
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