lo primero vaciamos las berenjenas y las metemos al horno precalentado unos 15m.
ahora hacemos un sofrito con aceite de oliva y metemos,1 pimiento verde italiano, 1 cebolla, 3 ajos, carne picada de pollo 200gr. y la berenjena que hemos vaciado anteriormente, todo bien picadito y salpimentar
añadimos 300gr. de nata liquida y echamos un puñado de queso rallado para ligar
le dais un toque de nuez moscada
dejamos reducir , hasta que quede una masa ligada y reservamos.
rellenamos las berenjenas bastante , no escatimeis!!
cubrimos con queso rallado de sabor fuertecito
y a mí me gusta darle un toque con crema de quesos, meter al horno ya caliente a 180º
unos 15m. debe estar doradito.
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