preparamos los ingrdientes, patatas, cebolla, ajos, aceite de oliva, sal y huevos
sofreimos todo hasta pochar, cortado no muy fino
añadimos el huevo cuando esté bien doradito, hay que hacerla a fuego lento
cuando cuaje por un lado le damos la vuelta con cuidado que no se rompa
dejar unos minutos y apartar, no debe quedar muy hecha.
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