nos preparamos troceadas las verduras, berenjena,pimientos,judias,calabacín,zanahoria, alcachofas,cebolla tierna,espárragos y tomate
sofreímos primero las alcachofas y berenjena con unos ajos, cuando cojan color
añadimos el resto de verduras y rehogamos
cuando estén doradas añadimos una cucharada de pimentón dulce, sal y unos piñones
le dan un toque especial
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