sofreimos el conejo con ajos en aceite de oliva hasta dorar muy bien, salpimentamos
en otra olla salteamos los rovellones con ajitos,salar y reservar, se hacen vuelta y vuelta
añadimos cebolla en juliana, cuando esté dorada añadimos tomate y los caracoles
añadimos los caracoles que habremos hervido con hiervas del monte durante 20m. reservando el caldo.
cubrimos con el caldo de los caracoles, metemos romero, tomillo, laurel y provamos de sal.
metemos los rovellones y dejamos reducir unos 35m.
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