Poner el día antes ½ k de lentejas a remojo.
Al día siguiente sofreir en una olla cebollas en juliana, ajos , pimiento verde a trocitos, añadir tomates grandes rallados, zanahorias a rodajas, 2 hojas de laurel fresco, metemos un hueso de jamón y una cucharada de pimentón, metemos las lentejas escurridas , rehogar todo con cuidado. Añadimos agua fria , cubrimos bien y llevamos a ebullición 40m. Probamos de sal.
A parte sofreimos 2 choricitos a rodajas, trozos de panceta y patatas a taquitos rotos,
Metemos en las lentejas y dejamos 10m más. Dejar reposar 10m. Y servir
No hay comentarios:
Publicar un comentario