en un mortero ponemos una pizca de sal,4 ajos pelados y cortados a lonchas finas
con la maza picamos muy muy bien,hasta que este machacado,ahora con una aceitera
llena de aceite de oliva virgen vamos echando gota a gota sin parar de mover con la maza
siempre hacia el mismo lado,no le deis vueltas,hasta ligar sin parar vais echando aceite hasta la cantidad
que querais. si la quieres amarilla,hacemos los mismos pasos pero antes del aceite meter la
yema de un huevo que debe estar natural,no frio.
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