ponemos a remojo unas horas antes en agua ardiente los higos abiertos por la mitad
tambien puede ser en anís si te gustan mas dulces.
mientras hacemos la masa, en un bol metemos 1/2 vaso de agua templada,disolvemos
en el 30gr. de levadura de panaderia,añadimos 1 vaso de agua y una pizca de sal,removemos bien y vamos añadiendo poco a poco 1/2K de harina tamizada hasta conseguir una masa un poco ligera,
dejamos reposar tapada unos 40m. luego escurrimos los higos los pasamos por la masa
y los freimos en abundante aceite de oliva suave super caliente vuelta y vuelta
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