Cocer en ollas rápidas 4 manitas
partidas por la mitad, 15m. y tirar esa agua. Volver a poner en la misma olla
las manitas, 1 cebolla,4 clavos, un pimiento choricero, 3 de laurel fresco,
perejil y sazonar , cubrir de agua y dejar otros 15m. aparte en una cazuela
grande sofreír cebolla en juliana, 4 ajos trinchados, 2 tomates rallados, 4
ñoras, panceta, chorizo y morcilla asturiano a trocitos, añadir una cucharada
de harina, salar, meter las manitas con su caldo, dejar 20m. añadir un picado
de ajos, perejil, almendras y pan tostado. (mejor comer al día siguiente)
Impresionantes al igual que el Pasodoble que pones de música.
ResponderEliminargracias Antonio pero hazlas tal cual porque realmente estan buenísimas,de verdad!!!
Eliminar